味音痴克服がどうとかの流れで買ってきた、ホリデーシーズンのコーヒー豆「ノエル」
…に見合うスイーツをということで、約4か月ぶりのケーキ作りを実施しました。
今回は初挑戦となる表題の「アーモンドケーキ」。クリスマスケーキといえばブッシュドノエルやショートケーキなんでしょうけど、今回のテーマは「ノエル」に合うお菓子…
いただいた感じが(個人的に)アーモンドに合いそうだったので、トライしてみました。
初挑戦といっても、工程は以前作ったパウンドケーキなんかに近いので、さほど難易度は高くないような、そんな感じです。なあんて、そのパウンドケーキも成功してはいないんですけど(ね…)
懸念点は、焼き加減により上部のアーモンドが焦げる、ということ。アーモンドは焦げてもおいしいけど、人に見せる・味見していただくとなると注意したいところです。
でもって、まんまと焦げました。といっても一部なので許容範囲としましょう(え？)
見た目はアレですが、味は我ながらなかなか…といったところです。しかし、想定していた「ノエルに合うお菓子」かというとビミョウなところで、またも味音痴っぷりを発揮してしまったという…
そんなオチで、今回のケーキ作りは終了。
お客様にも提供できる日が早く戻ってくればいいですね～
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