カテゴリーは新宿グルメですが、今回は池袋の人気店をご紹介

東口付近にあるビーフストロガノフ専門店「ガノフ屋」でございます。

オープンは今年の7月だそうで、コロナ禍真っ只中にさぞ大変だったとは思われますが、そんな心配も一掃する賑わい。印象としてはおしゃれな若者が集っている感じで、若干浮きました(※個人的主観です)

トトロのマトリョーシカが各テーブルに置かれていたり、セットされたお冷にレモンが入っていたりと、拘りが各所に溢れております。店員さんの接客も(良い意味で)独特だったな～

こちらでは「黒ガノフ」、「白ガノフ」なる2種のビーフストロガノフを選ぶことができまして、＋オムレツ、チーズ、トリュフのトッピングバージョン(っていうのか？)3種があり、それに3つの付け合わせを乗せることができます。

今回は…

プレーンの「白ガノフ」と

オムレツをプラスした「黒オムガノフ」をいただきました。

いずれもボリュームがあって既存感のないオリジナリティが…と、食通っぽいことをヌカしたいところですが。そもそも「ビーフストロガノフ」の概念がないっていうか、一般レベルのビーフストロガノフが如何なものか、その味が出てこないっていう…

日本初のビーフストロガノフ専門店『ガノフ屋』が池袋にOPEN！
「白」と「黒」、2種類のビーフストロガノフとジンジャーライスで新たな日本の食文化を提案！https://t.co/TUi24Xl7Qz pic.twitter.com/AYdR3o9jL7

— フロムフード【公式】 (@ff_fromFood) July 15, 2020

出典:@ff_fromFood

それもそのはず、こちらのお店は「日本国内では初のビーフストロガノフ専門店」とのことで、我々凡人の味覚にビーフストロガノフの概念がないのも無理はない、のであります(？)

ハヤシライスにしかり、日本でのカレー超えはハードルが高すぎる(おいしいんだけどね)

東京都新宿区西新宿7-1-7
新宿ダイカンプラザA館 617号室
新宿駅西口3分
TEL:070-1569-7523
営業時間：10:00～23:00(時間外の施術はご相談ください)
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