先日、3度目のチーズケーキ作りに挑戦しました。
昨年の10月以来、5か月ぶりにチーズケーキを作りました。
同じレシピなので、当然前回と同じタイプのものが完成…するはずだったんですけど、分量や焼き加減に若干のズレが生じた模様です。まあ、そんなこんなもお菓子作りのたのしみと言えなくもな...
いつぶりだったかと振り返ると、2度目が昨年の3月6日ということで約1年ぶり…
というのも、チーズケーキは諸々“簡易的”にはいかないからです。材料のこだわり、絶妙な配分、そして…
焼き加減。トップはほんのり焼き色をつけたいのに、ほんのりじゃあいかない始末がコレ
スポンジもほんのりフワっとさせたいのに、フワっじゃなくてベチャって仕上がりになる確率が高い…
デパートやスイーツ店のケーキって「こんな小さいの1個で500円？たけぇよ」ってなるじゃないですか(か？)
でも、あの見事なビジュアルと味のクオリティからすれば妥当だな～って
作ってみて気づく、ケーキ作りの大変さ…
ちなみに、おっさんは「甘いものにめがない」というほどスイーツ男子ではなく、どちらかというとしょっぱい派(もしくはすっぱい派？)なんです。ケーキ作りは、いわゆる鬱憤解消法というか、脳内をクリアにするための作業というか
というか、間もなく40なんだけど…(ごまかせるうちが花)
夏から秋に移行した季節の変わり目と、台風など天候の影響による鬱々っぽさを解消すべく。散歩に続いては夜中のお菓子作りにトライです(え？)
朝晩の自炊はスルーするのに、お菓子作...
趣味というには頻度も完成度も低い趣味というか、まあそんな感じです(？)
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