「生地が上手につくれるようになったので、次回は中身を変えてチェリーパイにトライしてみたい」
などと年始にボヤいておりましたが
今回はその意欲薄れず（というか流れず）健康診断後のご褒美として自ら焼き上げました
ややまだらですが、網目も施しての初チェリーパイです。
レシピはコチラを参考に、中身はミシガンサワーチェリーを使用。
ちょっと焼き加減が足りなかったかな～
と、思いきや
試食してみたら生地の固さも風味も絶妙でした。
少し驚いたのがフィリング(中身)のすっぱさ
個人的には好みですが、ミシガンサワーチェリーとやらがこんなに酸味があるとは予想だにせず…
しかしパイ生地との相性は良く、甘さ(パイ)とすっぱさ(フィリング)のバランス感覚は中毒性抜群です。レシピ通りに作ればおおよそ間違いないってことだね～
ということで、次回はまた中身を変えて何かにトライしてみたいと思います(未定)
個人的にはとてもおいしかったので、表題の「チェリーパイが日本で流行らない理由」が何なのかは不明ですが
2023年はこのスイーツが来る！？ 今年の「トレンドスイーツヒット予測」3選 | ママテナhttps://t.co/ySfjN8Bg04
— ママテナ編集部 (@mamatenna1) January 30, 2023
出典:@mamatenna1
ミシガンサワーチェリーが予想以上に高いということ、ではなく(やはり)メディアの取り上げ方次第ってことなんだと思われます。
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